Корень имбиря: полезные свойства и противопоказания

Подробности

Категория: Здоровое питание

Опубликовано 20.11.2012 01:08

Автор: ЗДОБЖик

Просмотров: 39777

Имбирь – замечательная пряность с цветками похожими на орхидеи, внешне напоминающая тростник, изначально в диком виде произрастала в Юной Америке. Теперь ее культивируют на всех континентах. В ряде стран имбирь снискал популярность в качестве комнатного растения, обладающего превосходной декоративностью.

1. Имбирь – универсальная пряность
2. Полезные свойства имбирного корня
3. Польза эфирного масла имбирного корня
4. Чай с имбирным корнем
5. Применение имбиря в народной медицине
6. Противопоказания по использованию имбирного корня

Имбирь – универсальная пряность

Характерный вкус, сладкий и острый, этой горячей пряности придает особый компонент – цингерол, а утонченный аромат – эфирные масла. Никакая другая пряность не наделена такими вкусовыми и лекарственными качествами, как имбирный корень.

Основное применение имбирный корень нашел в кулинарии, среди специй, и народной медицине. Причем свежий или сушеный корень имбиря довольно универсален. Его в домашних условиях используют для приготовления выпечки, мясных яств, чая, разнообразных желе.

Предварительно засахаренные корневища используют для приготовления имбирного варенья с апельсиновыми корками. К суши маринованный имбирь подают в качестве приправы, перебивающей вкус ранее съеденного рулетика. В Британии, Австралии и США весьма популярно безалкогольное имбирное пиво – прохладительный напиток.

Травники  ценят его согревающую способность, традиционная тибетская медицина, утверждает, что нет лучшего средства для укрепления иммунитета, чем вода с корнем имбиря. Балинезийские SPA-салоны практикуют применение чая с лимоном, лепестками лотоса и имбирным корнем, как расслабляющее и освежающее средство. В России эта пряность широко известна в качестве эффективного снадобья от простуды и для похудения, о чем говорят многочисленные рецепты, в которых основная составляющая – и имбирь, и отзывы  о них.

Полезные свойства имбирного корня

Обнаружили полезные свойства имбирного корня еще врачеватели древности. Они заметили, что корневище придает пище приятный пряный вкус, легкость, делая ее усвояемой. Он стимулирует выработку желудочного сока, необходимого при пищеварительных расстройствах с рвотой и тошнотой.

Имбирь, употребляемый вместе с основной пищей, увеличивает внутреннее тепло, согревая кровь и желудок. Поэтому он особенно полезен в холодную погоду. Его применяют при дисбактериозе и гепатитах, ларингитах и тошноте. Оправдано  лечение им органов дыхания.

Благодаря согревающим свойствам имбиря ускоряется кровообращение. Детоксикационные свойства этого растения способствуют очистке организма от вынужденного приема больших доз лекарственных препаратов после медикаментозной терапии. Имбирь снижает холестерин, укрепляет сосуды, продлевает молодость, улучшает кровообращение в мозге.

Польза эфирного масла имбирного корня

Имбирное масло – прекрасный стимулятор. Ему свойственен сильный антисептический, антиоксидантный, обезболивающий и тонизирующий эффект.  Его использование в чистом виде приводит к ожогам, поэтому нужно знать, как приготовить имбирное масло к употреблению. Пред нанесением на кожу, несколько капелек целебного аромамасла разводят  в любом растительном масле.

Имбирное масло обладает выраженными болеутоляющими, антибактериальными, отхаркивающими, противорвотными, стимулирующими сексуальное влечение, потогонными и ветрогонными свойствами. Его тонизирующий эффект помогает преодолеть страх и апатию.

Чай с имбирным корнем

Имбирь сжигает жир, поэтому диета для людей с избыточным весом нередко предписывает пить чай с добавлением кашицы, приготовленной из его корневищ. В такой чай можно добавлять мед, лимон, бруснику и мяту.

Кроме того, имбирный чай помогает снять стресс, также он полезен при физической и умственной усталости, поскольку способствует восстановлению сил. Его применяют при глистных инвазиях, судорогах, параличе, желтухе, аллергических и кожных недугах, бронхиальной астме.

Применение имбиря в народной медицине

При простудах и недугах органов дыхания вдыхают эфирные масла имбирного корневища и пьют чай с ним, лимоном и медом.

При ангинах и фарингитах полощут горло имбирной водой. На стакан добавляют 2 капли имбирного масла.

Имбирная ванна прекрасно снимает ломоту и мышечную усталость, хорошо расслабляя и облегчая боль. Для нее берут 3 ст. ложки порошка имбирного корневища, заливают их 1 л воды и подвергают 10 минутному кипячению. Готовый раствор добавляют в ванну.

При беременности имбирный чай слабой концентрации снимает тошноту (перед применением нужна консультация доктора, особенно в начале беременности).

При геморрое принимают сок алоэ и имбирного порошка (на 1 ч. ложку сока щепотка порошка).  Пить 2 раза ежедневно по 1 ч. ложке.

Противопоказания по использованию имбирного корня

У имбиря есть противопоказания к применению. Его не употребляют при язвах,   некоторых аллергических реакциях, гипертонии, желчнокаменной болезни.

Навигатор сайта :

Добавить комментарий

• < Назад
• Вперёд >