Скорционер (черный корень) и его лечебные свойства

Подробности

Категория: Здоровое питание

Опубликовано 18.05.2012 05:38

Автор: ЗДОБЖик

Просмотров: 38114

У этого культурного растения, известного со времен правления Александра Македонского, существует множество названий: скорционера, скорционер,  сладкий испанский корень, черная морковь, козелец, черный корень (не спутайте с сорняком, ядовитым лекарственным растением – чернокорнем, которое применяют лишь для наружного лечения).

1. Родом из Средиземноморья
2. Полезные свойства черного корня

Родом из Средиземноморья

Родина скорционер – Средиземноморское побережье. Именно оттуда в стародавние времена  черная морковь проникла в Центральную Европу. В средние века этот диетический овощ  пользовался немалой популярностью. Его употребляли в пищу, готовя разнообразные яства, и лечили целый ряд недугов. В наши дни козелец  в большей степени используют как овощ.

В США и Западной Европе сладкий испанский корень почитают благодаря выдающимся лечебным и пищевым качествам. В России дикорастущие формы растения повсеместно встречаются на Кавказе. Как культурное растение скорционер в нашей стране малоизвестен и производителям, и потребителям, к тому же, его у нас не любят. Черный корень редко встретишь в российских садах и на приусадебных участках.

Полезные свойства черного корня

В России недооценивают черный корень, хотя он и обладает лечебными свойствами, имеет немалое диетическое значение.  У него длинный съедобный корень с белой сердцевиной, заполненной белым, молочным, сладковатым на вкус соком, вытекающим при малейшем повреждении, и черной поверхностью.

В этом экзотическом корнеплоде содержатся микроэлементы, витамины, фермент инулаза, аспарагин, инулин, глютамин, биологически активные вещества, которые имеют немаловажное значение в диетотерапии и весьма полезны, незаменимы для больных, обремененных ревматизмом и сахарным диабетом. Его успешно используют при лечении радикулита, трофических язв, фурункулеза, желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, укосов змей.

Черный корень обладает приятным сладковатым вкусом. Скорционер легко усваивается организмом. Свежими или сушеными корнями черной моркови  заправляют супы, их можно поджаривать и отваривать.

Навигатор сайта :

Добавить комментарий

• На сайте:
• ВКонтакте
• Facebook

Комментарии   

+1 # Так ли "полезен" скорционер? — Tayshet-экстрасенс 11.12.2012 13:52

Я бы не ремомендовал увлекаться корнем скорционера, которой был выращен не вами, а купленным у "кого то".

+4 # скорционер — svetlana 19.10.2013 10:27

Полезна ли настойка из черного корня на спирту?, и как ее принимать?

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи

Недостаточно прав для добавления коментария.Зарегистрируйтесь пожалуйста !

• < Назад
• Вперёд >