Пряный аромат сельдерея не оставляет равнодушным никого. Его обворожительный запах манит, не дает пройти мимо. Считается, что из всей зелени сельдерей самое безопасное и полезное на Земле растение. Этот пряный овощ, являясь естественным афродизиаком, входит в легендарную настойку из сельдерея, так называемую, напиток любви.
Сельдерей – яркий представитель семейства зонтичных. Он насчитывает свыше 20 видов, произрастающих на всех континентах. Пахучее растение полностью используется в пищу, все его части полезные. Листья овощного растения богаты фосфором и кальцием, цинком и магнием, аскорбиновой, фолиевой и хлорогеновой кислотой, каротином, эфирным и жирным маслом, витаминами, пуринами, микроэлементами.
Черешковый сельдерей довольно низкокалорийное растение. Поэтому он хорош для снижения избыточного веса и формирования тонкой талии. Листья сельдерея используют для поднятия мужской потенции и отгона мочи.
Он оказывает положительное влияние на неизбежные процессы старения, придавая клеткам устойчивость к вредоносным воздействиям и обеспечивая их стабильность. Зелень растения благодаря обладанию успокаивающими свойствами используют в терапии разных нервных расстройств. Эфирное масло черешков сельдерея способно активизировать секрецию желудочного сока.
Его включают в меню для людей, обремененных сахарным диабетом. Способность этой пряности к улучшению водно-солевого обмена важна людям в возрасте. Сельдерей способствует процессам образования желудочного сока и усвоения белка, не дает скапливаться газам и препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике. Вот почему этот овощ полезно добавлять к мясным блюдам.
Корень пряного овоща запекают и варят. Черешки сельдерея тушат и жарят, съедают сырыми, добавляют в салаты. Отварной сельдерей вкусом напоминает картофель. Листья используют точно также как и любую зелень. Семена включают в состав приправ. Его сочетают с овощами и грибами, мясом и рыбой. Пахучая пряность хороша для маринадов. Это овощное растение утончает ароматы блюд, придает им особый шик.
Мнение диетологов однозначно – ароматная зелень способствует похудению. Сельдерей называют растением с «отрицательной калорийностью». Ведь сочные стебли пряного растения, в 100 г которых содержится не более 18 ккал, требуют на свое переваривание существенное количество энергии. Благодаря уникальным свойствам растения врачи смогли разработать методику похудения, основа которой сельдерей.
Издревле сельдерей обязательно включали в мужской рацион. Его уникальные, ценные составляющие усиливают половую потенцию. Секретное зелье – настойка из сельдерея восстанавливает жизненные силы и усиливает половую способность.
Для освобождения от шлаков и заживления ран настойка из сельдерея помогает.
Истинный рецепт здоровья – салат из капусты, сельдерея, яблока и моркови. Он стабилизирует вес, выводит избыток соли и гонит шлаки.
Грубая клетчатка растения способствует качественному перевариванию пищи, освобождает от спазмов желудка, лечит метеоризм и запоры. Сок сельдерея, содержащий магний, и прекрасный антидепрессант.
Подробно про применение сельдерея в лечебных целях читайте в нашей следующей статье.
Добавить комментарий
Обсудить на форуме (комментариев 0).